12月24日・25日の2日間、 広尾「旨焼もぐり」にてクリスマス限定ディナーを開催いたしました。
ご来店いただいた皆さま、誠にありがとうございました。
今年9月に就任した 渡辺バークシャー黒豚グランドシェフ・KENZO（捧 健三）が手がけた本コースは、 「渡辺バークシャー純粋黒豚」の魅力を、 焼肉の枠を越えてイタリアンの感性とともに表現した特別な内容。
国産生ハム「月乃プロシュット Kuro」から始まり、 各部位の個性を活かした一皿一皿に、 「こんな黒豚の食べ方があったのか」という驚きと喜びのお声を多くいただきました。
大切なクリスマスの時間を、 旨焼もぐりでお過ごしいただけたことを、スタッフ一同、心より感謝申し上げます。
これからも、生産者の想いとともに、 「渡辺バークシャー純粋黒豚」、そして「月乃プロシュット」の魅力を 丁寧に、そして楽しくお届けしてまいります。
今後の取り組みも、ぜひご期待ください。