「月乃プロシュット Kuro」は、日本酒との相性がとても良い食材です。 その理由は、丁寧な熟成から生まれる 穏やかな旨みと上品な甘み。 繊細な酸と香りをもつ日本酒に寄り添い、互いの魅力を引き立てます。
今回はそのペアリングの可能性をさらに広げるため、 福井県勝山市にある「一本義久保本店」の蔵元を訪問しました。
透明感の味わいで知られる一本義の酒質と、 「月乃プロシュット Kuro」の旨みは驚くほどの相性。 とくに、後味のキレが、プロシュットの自然な脂の甘さを心地よく整えてくれます。
東京・広尾の 「旨焼もぐり」 では、 この「一本義」の日本酒と「月乃プロシュット Kuro」を一緒にお楽しみいただけます。 ぜひ、こちらのペアリング体験をお試しください。